Kénytelen vagyok bevallani, hogy eldobtam a dobozt, így nem tudom beazonosítani a képen látható édességet. Valamelyik drágább kyótói hotelből származik, ajándékba kaptuk. Enyhén parfümös, édes íze van, különösebben nem ízlett, csak a szokatlan állaga miatt eszegettem. Egy anyagból van, mégis kívül kemény, ropogós, belül pedig puha, zselés. Az egyik kedvenc Far Side képregény jut az eszembe...
A hűvös színek jégkockákra emlékez-tetnek, ami valószínűleg nem véletlen. A forró, párás nyár elviselésének hagyományos japán módszere, hogy a környező tárgyak - vízkék lakástextil, üveg, szélcsengő, vagy egy lapos vázában meg-csillanó vízfelület - hűs, szellős asszociációkat idéznek fel bennünk. Az ősi bölcsesség jól jöhet még az idén nyáron, amikor a setsuden, vagyis az áramtakarékosság, jegyében talán leállnak a légkondik...
Szia!
VálaszTörlésArra tippelnek, hogy ez lokum, torokcsemege, csak porcukor nelkul. Magyarorszagon nem trivialis beszerezni, de pl. Szerbiaban vagy Romaniaban szinte minden boltban van.
Ld. meg:
http://tucsokbogar.blogspot.com/2011/04/lokum-torok-csemege.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_delight
/r.
Kissé már távoli emlékeim alapján a törökcsemege puha. Ennek meg a felszine finoman roppan.
VálaszTörlésValóban, a törökcsemege puha, édes és porcukros. Ezek a színes kockák pedig - ugyan nagyon jól néznek ki -, de csak kívülről és fotón keresztül hasonlítanak rá:) Nekem is volt már hozzájuk szerencsém. Szintén ajándékba kaptam.
VálaszTörlésHa nem dobtam volna el a dobozt.... azóta nyomozom, de nem találom az áruházakban. Annyit tudok, hogy Kyoto-ban vették.
VálaszTörlésNa igen. Én is, simán eldobtam a dobozt anno ... Körbekérdezem az ismerősöket, hátha valakinek pont ez a kedvence:)
VálaszTörlésLegközelebb, ha Kyotoban járok, én is körülnézek majd!
VálaszTörlésSzépjóestét! :)
VálaszTörlésMár jó ideje követem a Tokyo reloaded blogot. Gratulálok a sok érdekes bejegyzéshez!
A fenti édesség neve わり氷 ('warigōri'), és egy fajta 干菓子 ('higashi'). http://bit.ly/nqPndC 1911 óta gyártja egy Murakami nevű (村上) kanazawai (Ishikawa tartomány) cég. Innen lehet rendelni: http://bit.ly/70EJg6 Itt pedig (japánul) részletek a cégről és arról, hogy hogyan készül, illetve milyen édesség is ez pontosan: http://bit.ly/qlcnDF
Remélem tudtam segíteni. A legjobbakat!
@gionbaby Gyors voltál. Köszi:))
VálaszTörlés@gionbaby
VálaszTörlésKöszönet - a link szerint ez kanten és cukorszirup keveréke.