2010. március 21., vasárnap

Mindennek van határa

Elviekben a fúziós konyha* lelkes híve vagyok. Semmi kifogásom az avokádós maguro-sushi vagy a matcha latte ellen. Éljenek az új ízek. A minap megkóstolt sakura biscotti azonban még nálam is kiütötte a biztosítékot. A savanykás-erjedt íz talán még illene egy csésze zöld teához, de kávé mellé adni egyszerűen jó-vá-te-he-tet-len bűn!


















----------------------------------------

* A fúziós konyha elnevezés a keleti és a nyugati, két alapvetően eltérő konyhakultúra ötvöződésére használatos. Részletesebben itt.

2 megjegyzés:

  1. Még ha az lenne... a cseresznyevirágnak szerintem alapvetően nincs ize, ez a japánoknál csak egy konvenció, hogy a sós-édes-erjesztett iz a cseresznyevirág "ize"

    VálaszTörlés